椰棗清洗烘干線工藝流程
www.atav.cn

椰棗清洗烘干線介紹

顧名思義椰棗就是波斯棗、番棗、伊拉克棗的另外一種稱呼，主要產于福建、廣西、云南、廣東、新疆等地區，椰棗營養非常豐富，還含有多種維生素，蛋白質，礦物質等營養成分。經常吃椰棗對身體有很多的好處，世界上的椰棗品種有50多種，但是能夠愛食用的只有就中，阿瑪麗椰棗型大，外皮成亮紅色，與帝王椰棗相似，都含有高纖維，通常制作椰棗干食用，每顆重量為15-23公克。

原料→風選→挑選→分級→清洗→烘干→二次挑選→輻照殺菌

椰棗清洗烘干線所需設備：

風選機、滾杠挑選輸送機、分級機、浸泡清洗機、椰棗清洗機、椰棗風干機、椰棗烘干機、滾杠挑選輸送機

椰棗清洗烘干線工藝說明

1、挑選分級：原料在采摘、晾曬的過程中，不可避免出現爛棗，落葉、沙石、禽畜類便等雜物；風選機，可去除癟棗等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機，可使果粒360度轉動，方便人工挑除爛棗；分級機用于選擇合適級別的棗進行保鮮處理。

2、清洗吹干：浸泡清洗機清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液等軟化，以利于下步毛刷清洗機的清洗；毛刷洗果機，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達到清洗的終目的；吹干機用于將表面水珠吹落，以節省烘干時間。

3、烘干殺菌：經分級處理好的棗烘干處理，容易掌控烘干的時間、溫度；又因烘干后的棗子有部分會粘連、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝，需經二次挑選，以起到冷卻效果并確保產品的合格率；輻射殺菌機，對人手接觸部進行表面殺菌，確保產品品質，延長保質期。

返回目錄